Muitos dos restaurantes naturalistas se abastecem em granjas e sítios próprios, onde os legumes e verduras são cultivados sem o auxílio dos adubos e fertilizantes químicos. O cardápio embora variado e farto, consiste quase sempre numa mesma refeição básica; salada, prato principal quente, sobremesa, sucos ou chás. Além de água, que segundo os seguidores das dietas naturalistas, é fundamental para manter o organismo limpo e sadio. Os restaurantes estritamente vegetarianos não servem carne de espécie alguma, nem subprodutos de origem animal, como queijo, leite ou ovos.
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