Já os macrobióticos tém como alimento básico o arroz integral, mas legumes, como, tomate, pimentão e chuchu foram completamente abolidos,juntamente com o açucar e todos os laticínios. Para substitui-los,a dieta macrobiótica introduziu o leite de soja e o queijo de soja (tofu). As frutas não são permitidas, nem sob a forma de sucos. Agua tbém não, mas chá (banshá)sempre, em todas as refeições. Outros restaurantes naturalistas adotam um cardápio misto, que eles chamam por um nome quilométrico e esquisito: ovolactovegetariano, ou seja, utilizam também ovos e leite, além dos vegetais.
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